Name: Überbackener Buchweizen mit Tomaten Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 250 g Buchweizensaat; 800 ml Brühe; 1 Tl Kurkuma; 1 Tl Currypulver; 0.5 Tl Rosmarin; 0.5 Tl Thymian; 1 Bund Frühlingszwiebel; 6 St. Tomate; 50 g Käse; 250 g Frischkäse

Überbackener Buchweizen mit Tomaten Rezept

Überbackener Buchweizen mit Tomaten: Butter, Buchweizensaat, Brühe, Kurkuma, Currypulver, Rosmarin, Thymian, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Käse, Frischkäse

30 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Butter schmelzen, dann den Buchweizen anrösten. Die Brühe hinzufügen und Kurkuma, Curry, Rosmarin und Thymian einrühren. Einmal aufkochen lassen und bei kleiner Hitze im geschlossenem Topf 15 Minuten kochen lassen. Weitere 10 Minuten auf ausgeschalteter Platte quellen lassen.
2 Das Bund Lauchzwiebeln klein schneiden. Die Tomaten einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und den Strunk entfernen.
3 Buchweizen, Lauchzwiebeln und den Käse mischen und in eine Auflaufform füllen. Die Tomaten darauf verteilen und mit Frischkäse füllen.
4 Den restlichen Frischkäse in Flocken auf dem Buchweizen verteilen. Bei 200 Grad ca. 30 Min. überbacken.