Name: Pfeffersteak
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rinderfilet; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 TL Senf; 2 Stk Zwiebeln; 5 EL Öl; 3 EL Pfeffer; 1 Glas Weinbrand

Pfeffersteak

Mit diesem würzigen und saftigen Pfeffersteak verzaubern Sie Ihren Liebsten garantiert. Das Rezept ist toll für ein Dinner zu zweit.

1 hr 40 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 289 cal

Zubereitung

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1 1. Öl, Weinbrand und Pfeffer verrühren und die Steaks rundherum damit einstreichen. Das Fleisch für ca. 80 Minuten ziehen lassen. (noch besser wäre über Nacht).
2 2. Die Steaks in heißem Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.
3 3. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Öl glasig dünsten. Senf und gehackte Petersilie unterrühren. Mit dem Bratenrückstand der Steaks ablöschen.
4 4. Steaks in die Sauce geben und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.