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Gefüllte Avocado mit Ei

Name: Gefüllte Avocado mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocados; 2 Stk Eier (Größe M); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Portion Schnittlauch (frisch); 100 g Serrano-Schinken

Das einfache Rezept für diese Gefüllte Avocado mit Ei und Serrano-Schinken eignet sich perfekt für die Heißluftfritteuse.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 397 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Avocados
2 Stk Eier (Größe M)
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Portion Schnittlauch (frisch)
100 g Serrano-Schinken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Avocados abwaschen und abtrocknen. Anschließend halbieren und den Stein entfernen. Sollte die Mulde für das Ei zu klein sein, einfach etwas mit einem Löffel auskratzen.
2 2. Zuerst das Dotter einfüllen, sollte noch Platz sein, mit etwas Eiklar auffüllen. Nun mit dem Pfeffer würzen, den Schinken fein hacken und darüberstreuen.
3 3. Die Avocadohälften vorsichtig in die Heißluftfritteuse legen und bei 200 °C für 8 Minuten einstellen.
4 4. Sie fertigen Avocados mit frischem Schnittlauch bestreuen und genießen.