Name: Erdbeer-Eierlikör-Törtchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bio-Ei; 1 Bio-Eigelb; 80 g Puderzucker; Salz; 1 Pk. Vanillezucker; 80 ml Sonnenblumenöl; 80 ml Eierlikör; 80 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 500 g Erdbeere; 50 ml Erdbeer-Sirup; 5 El Zitronensaft; 1 Pk. roter Tortenguss

Erdbeer-Eierlikör-Törtchen Rezept

Erdbeer-Eierlikör-Törtchen: Bio-Eier, Bio-Eigelb, Puderzucker, Salz, Vanillezucker, Sonnenblumenöl, Eierlikör, Mehl, Backpulver, Erdbeeren, Erdbeer-Sirup, Zitronensaft, roter Tortenguss

25 min gesamt 6 354 cal

Zubereitung

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1 Ei, Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz 4 Min. mit den Quirlen des Handrührers weiß-cremig rühren. Öl und Eierlikör unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in 6 gefettete und bemehlte Tartelette-Förmchen (10 cm Ø) füllen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. backen. 5 Min. abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Förmchen stürzen.
2 Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Tartelettes mit den Erdbeerscheiben belegen.
3 Erdbeersirup, Zitronensaft und 150 ml Wasser in einem kleinen Kochtopf mit dem Tortengusspulver verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, dann 1 Min. abkühlen lassen. Tortenguss über die Erdbeertörtchen verteilen. Abkühlen lassen. Dazu passt Schlagsahne.