Name: Erdnusseis
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Cointreau; 90 g Erdnüsse (geschält, ungesalzen); 90 g Kristallzucker; 375 ml Milch; 0.125 l Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote

Zutaten

4 Port.

1 EL Cointreau
90 g Erdnüsse (geschält, ungesalzen)
90 g Kristallzucker
375 ml Milch
0.125 l Schlagobers
1 Stk Vanilleschote

Zubereitung

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1 1. Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Mark herausgekratzt.
2 2. Danach wird die Milch mit dem Mark, der Vanilleschote sowie dem Zucker in einem Topf aufgekocht. Der Topf wird von der Herdplatte genommen und der Cointreau wird untergerührt.
3 3. Im Anschluss wird die Milch auskühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird das Schlagobers steif geschlagen und die Erdnüsse werden sehr klein gehackt.
4 4. Dann wird die Vanilleschote aus der Milch genommen und Schlagobers sowie Erdnüsse werden unter die Milch gehoben. Das Ganze wird für mindestens 4 Stunden tiefgekühlt.