Name: Schoko-Makronen-Kuchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Dose Aprikosenhälften; 100 g Marzipanrohmasse; 200 g Butter; 100 g Zucker; Salz; 5 Bio-Ei; 150 g Mehl; 30 g Speisestärke; 20 g Kakaopulver; 1 Tl Backpulver; 100 g Puderzucker; 150 g Kokosraspel

Schoko-Makronen-Kuchen Rezept

Schoko-Makronen-Kuchen: Aprikosenhälften, Marzipanrohmasse, Butter, Zucker, Salz, Bio-Eier, Mehl, Speisestärke, Kakaopulver, Backpulver, Puderzucker, Kokosraspel

40 min gesamt 16 316 cal

Zubereitung

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1 Aprikosen gut abtropfen lassen und 1 cm groß würfeln. Marzipan grob raspeln, mit der Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr cremig rühren. 3 Eier und 2 Eigelb nacheinander jeweils 1/2 Min. gut unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver gemischt sieben und unter die Eimasse rühren. Aprikosen zum Schluss kurz unterrühren.
2 In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) streichen. Für die Baiser-Masse 2 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, Puderzucker zugeben und 2 Min. weiterschlagen. Kokosraspel kurz unterheben. Masse auf den Teig in die Form streichen.
3 Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im unteren Ofendrittel 55-60 Min. backen, dabei evtl. nach 35 Min. mit Backpapier abdecken. Kuchen 5 Min. in der Form lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
4 Tipp: Wer nicht so auf Kokos steht, kann die Baiser-Masse mit der gleichen Menge gemahlener Mandeln oder gemahlener Haselnüsse zubereiten.