Rezept für Kartoffelpuffer Rezept

Zubereitung

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1. 1 Die rohen Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein reiben. Die gekochte Kartoffel pellen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. 2 Rohe und gekochte Kartoffeln, Zwiebelwürfel und das Ei vermischen und salzen. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse esslöffelweise nebeneinander ins heiße Fett geben und flach drücken. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
3. 3 Fertige Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen warm halten.