Name: Mini-Frikadellen mit Senf-Dip Rezept
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: 1 Brötchen; 1 weiße Zwiebel; 1 El Butterschmalz; 500 g Hackfleisch; 1 Bio-Ei; 2 El Petersilie; Salz; Pfeffer; 1 Gewürzgurke; 100 g Salatmayonnaise; 3 Tl scharfer Senf

Mini-Frikadellen mit Senf-Dip Rezept

Mini-Frikadellen mit Senf-Dip: Brötchen, weiße Zwiebeln, Butterschmalz, Hackfleisch, Bio-Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer, Gewürzgurken, Salatmayonnaise, scharfer Senf

45 min gesamt 18 118 cal

Zubereitung

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1 Brötchen vom Vortag in handwarmem Wasser einweichen. 1 Zwiebel würfeln und in 1 El heißem Butterschmalz glasig braten. Brötchen kräftig ausdrücken und zerzupfen. Mit 500 g gemischtem Hack, 1 Ei (Kl. M), Zwiebeln, 2 El gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit den Händen sorgfältig verkneten.
2 Mit geölten Händen 18 kleine Frikadellen formen und auf einem geölten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 225 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 15–20 Min. goldbraun braten.
3 1 Gewürzgurke (50 g) fein würfeln. 100 g Salatmayonnaise und 3 Tl scharfen Senf verrühren. Gurkenwürfel untermischen. Zu den Frikadellen servieren.