Name: Grillgemüse mit Kräuterbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 100 g Champignons; 120 g Fisolen (frisch); 2 Stk Maiskolben; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 2 Prise Salz; 2 Stk Tomaten (groß); 1 TL Zitronenschale (abgerieben); 3 Stk Zucchini (klein, à ca. 120 g); 2 Stk Zwiebel (weiß und rot); 200 g Butter; 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 0.5 Bund Kräuter (frisch zB Petersilie, Basilikum, Schnittlauch; 1 Prise Salz

Grillgemüse mit Kräuterbutter

Grillgemüse mit Kräuterbutter wird mit Mais, Tomaten und Zucchini zubereitet. Eine köstliche Beilage oder auch Hauptspeise.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 1009 cal

Zubereitung

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1 1. Die Maiskolben waschen und abtropfen lassen, ewas salzen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini und die Tomaten waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
2 2. Als nächstes den roten und gelben Paprika in Schoten schneiden, die Kerne entfernen. Die Fisolen waschen und abtropfen lassen. Roten und weißen Zwiebel schälen und vierteln oder achteln. Die Champignons waschen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
3 3. Den Griller anheizen, das Gemüse auf eine Grilltasse geben, mit Salz und abgeriebener Zitronenschale verfeinern, dann auf dem Griller unter mehrmaligem Wenden bissfest mit Röstaromen grillen.
4 4. Für die Kräuterbutter: Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mit der Butter, Salz, gepresstem Knoblauch gut verrühren und als Beilage zum Grillgemüse reichen.