Name: Zwiebel-Fladen Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Stiele Thymian; 5 Stiele Petersilie; 150 g weiße Zwiebel; 60 g Butter; 450 g Mehl; 1 Pk. Trockenhefe; 3 Tl Zucker; 180 ml Buttermilch; 2.5 Tl Salz; Mehl

Zwiebel-Fladen Rezept

Vergleichsteaser: Kugelgrill Test 2022

20 min gesamt 8 286 cal

Zubereitung

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1 Thymian- und Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 10 Minuten unter Rühren dünsten. Kräuter zugeben und abkühlen lassen.
2 Mehl, Hefe, Zucker, Buttermilch, Salz und Zwiebelmischung in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
3 Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und in die Schüssel legen. Mit einem Küchentuch bedecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
4 Den Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und flach drücken. Fladen direkt auf dem heißen Grill 15-20 Minuten von beiden Seiten grillen.