Name: Gegrillte Ananas-Mango-Spieße Rezept
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 50 g Ingwer; 300 g Vollmilchjoghurt; 3 El Karamellsirup; 1 Ananas; 1 Mango; 1 Bio-Limette; 2 El brauner Rum; 2 geh. Tl Puderzucker

Gegrillte Ananas-Mango-Spieße Rezept

Gegrillte Ananas-Mango-Spieße: Ingwer, Vollmilchjoghurt, Karamellsirup, Ananas, Mangos, Bio-Limetten, brauner Rum, Puderzucker

1 hr gesamt 8 139 cal

Zubereitung

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1 8 Holzspieße 30 Min. in kaltes Wasser legen. Ingwer fein hacken und mit Joghurt und Karamellsirup verrühren, beiseite stellen.
2 Ananas putzen, schälen und längs vierteln. Den harten Strunk aus den Vierteln schneiden, Fruchtfleisch quer in 3 cm dicke Stücke schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in ebenso dicke Stücke schneiden. Ananas und Mango abwechselnd auf die Spieße stecken.
3 Limetten heiß waschen und von der Schale 2 Tl fein abreiben, 6 El Saft auspressen. Limettenschale, -saft und Rum verrühren, Spieße damit rundum bestreichen und auf ein Blech legen.
4 Backofengrill vorheizen, Spieße mit 1 Tl Puderzucker bestäuben. Auf der obersten Schiene 2-3 Min. grillen. Vorsichtig wenden, mit 1 Tl Puderzucker bestäuben und weitere 2 Min. grillen. Mit der Joghurtsauce anrichten und sofort servieren.