Burger Patties

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Faschierte vom Rind mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat und Tabasco in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten - am besten mit feuchten Händen oder mit einem Mixer mit Knethakenaufsatz.
2. 2 2. Danach den Fleischteig für gut 15 Minuten ziehen lassen.
3. 3 3. Anschließend mit den Händen Patties formen (eventuell mit einer Burgerpresse - rund 1-2 cm dick) - dabei darauf achten, dass man die Laibchen nicht zu stark presst, damit sie beim Braten nicht zu fest werden.
4. 4 4. Zum Schluss ganz wenig Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) in einer Pfanne erhitzen, die Patties hineinlegen und bei mehrmaligem Wenden ausbraten (rund 3 Minuten auf jeder Seite).