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Himbeer-Quark-Mousse Rezept

Name: Himbeer-Quark-Mousse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Himbeere; 60 g weiße Schokolade; 250 g Buttermilch-Quark; 2 El Zucker; 250 g Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker

Mit weißer Schokolade und Sahne – ein Fruchtbecher zum Immer-wieder-Naschen.

20 min gesamt 4 392 cal

Zutaten

4 Port.

300 g Himbeere
60 g weiße Schokolade
250 g Buttermilch-Quark
2 El Zucker
250 g Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 300 g TK-Himbeeren auftauen lassen. 60 g weiße Schokolade grob hacken. 250 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark) mit 2 El Zucker verrühren. 250 g Schlagsahne steif schlagen.
2 Die Hälfte der Himbeeren mit einem Esslöffel kräftig durch ein feines Sieb streichen. Die Himbeersauce mit 1 Pk. Vanillezucker und den restlichen Himbeeren mischen.
3 Schlagsahne unter den Quark heben. Himbeermischung daraufgeben und locker unterheben. Abwechselnd mit der Schokolade in 4 Gläser schichten.