Name: Cranberry-Gelee Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 ml Cranberry-Fruchtsaftgetränk; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 3 El Zitronensaft; 2 El Zucker; 4 Blätter weiße Gelatine; 150 ml Schlagsahne; 50 g weiße Schokolade

Cranberry-Gelee Rezept

Cranberry-Gelee: Cranberry-Fruchtsaftgetränk, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, weiße Gelatine, Schlagsahne, weiße Schokolade

35 min gesamt 4 267 cal

Zubereitung

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1 Cranberry-Fruchtsaftgetränk in einem hohen Gefäß mit Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einen kleinen Teil der Cranberry- Flüssigkeit in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die tropfnasse Gelatine darin auflösen. Die restliche Cranberry-Flüssigkeit nach und nach unter leichtem Rühren zugießen.
2 4 Puddingförmchen (à ca. 120 ml Inhalt) auf ein Tablett stellen und mit der Cranberry-Mischung füllen. Mind. 4 Std. kühl stellen.
3 Puddingförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und den Rand vorsichtig mit einem Messer lösen. Pudding auf Dessertteller stürzen.
4 Kurz vor dem Servieren die Sahne nicht zu steif schlagen. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Sahne in mehreren Portionen unter die Schokolade heben und zum Gelee servieren.