Name: Erdbeer Panna Cotta Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blätter; 500 ml Kochsahne; 1 El Vanilleextrakt; 150 g Zucker; 1 El Zitronensaft; 400 g Erdbeere; 50 g Zucker; 2 El Wasser; Schokoladenraspel

Erdbeer Panna Cotta Rezept

Köstlich: Panna Cotta im Glas mit Erdbeerschicht und geraspelter weißer Schokolade.

20 min gesamt 4 545 cal

Zubereitung

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1 Für die Panna Cotta zunächst die Blattgelatine in warmes Wasser legen und 5 Minuten einweichen lassen. In der Zwischenzeit Kochsahne, Vanilleextrakt und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren einmal aufkochen. Zitronensaft zugeben. Gelatine leicht ausdrücken, zur Sahnemischung geben und in der heißen Sahne auflösen. Mischung in Gläser füllen und für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
2 Tiefgekühlte Erdbeeren auftauen lassen, frische Erdbeeren waschen und putzen. Zusammen mit Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben und 5–10 Minuten bei niedrigerTemperatur leise kochen. Anschließend fein pürieren.
3 In jedes Glas auf die Panna Cotta eine Schicht Erdbeersauce geben und Dessert nach Belieben mit gehobelter weißen Schokolade bestreut servieren.