Name: Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Magerquark; 75 g Zucker (optional Kokosblütenzucker - kann auch weggelassen werden); 1 Päckchen Backpulver; 2 Äpfel (süß und saftig); 300 g Weizenmehl; 100 ml Sonnenblumenöl; ½ TL Ceylon-Zimt (oder Apfelkuchengewürz*)

Zutaten

10 Port.

250 g Magerquark
75 g Zucker (optional Kokosblütenzucker - kann auch weggelassen werden)
1 Päckchen Backpulver
2 Äpfel (süß und saftig)
300 g Weizenmehl
100 ml Sonnenblumenöl
½ TL Ceylon-Zimt (oder Apfelkuchengewürz*)

Zubereitung

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1 So machst du die Apfelbällchen mit Quark
2 Verrühre den Quark mit dem Sonnenblumenöl und dem Zucker. Gib dann das Mehl und Backpulver hinzu. Verrühre alles gut und mische auch den Zimt oder das Apfelkuchengewürz unter.
3 Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Hebe sie unter den Teig.
4 Heize deinen Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier, forme 10 Bällchen aus dem Teig und lege diese auf das Blech.
5 Deine Apfel-Quarkbällchen backen nun für 20-25 Minuten im Ofen. Die tatsächliche Backzeit richtet sich dabei immer nach der Größe deiner Apfelballen und der Leistung deines Ofens.Serviert sie am besten warm und lasst sie euch schmecken!Natürlich schmecken sie aber auch abgekühlt und noch am nächsten Tag ganz gut. Durch den Quark bleiben sie lange frisch.