Name: Vegetarischer Halloumi-Burger
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Halloumi; 1 rote Zwiebel; 20 g Baby-Blattspinat; 80 g rote Paprikaschote; 2 El Mayonnaise; 2 El Sweet-Chili-Sauce; 2 Brioche-Burger-Buns; 1 El Butter; 1 El Öl; Salz; Pfeffer

Vegetarischer Halloumi-Burger

Die vegetarische Version des Burgers mit Halloumi ist ein echtes Express-Essen.

25 min gesamt 2 946 cal

Zubereitung

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1 Halloumi erst waagerecht, dann quer halbieren. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Spinat waschen und trocknen. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit Sweet-Chili-Sauce glattrühren.
2 Burger-Brötchen waagerecht halbieren. Butter in einer Pfanne erhitzen, Burger-Brötchen darin mit den Schnittflächen nach unten bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen, Pfanne mit einem Küchentuch auswischen. Öl in der Pfanne erhitzen, Halloumi darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist und der Halloumi schön braun ist.
3 Untere Brötchenhälften mit der Sweet-Chili-Mayo bestreichen, mit Spinat, Zwiebeln, Halloumi und Paprika belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Brötchendeckeln belegen und sofort servieren.