Ахо бланко, холодный испанский миндальный суп
Ajoblanco едят по всей Испании, но его малая родина (точнее, две малые родины) – области Эстремадура и Андалусия. И в жару нет, наверное, блюда, которое лучше и утоляло бы голод, и одновременно не оставляло ощущения тяжести. Вечерами ахо бланко подают как аккомпанемент к запеченному картофелю – тогда его делают немного более жидким и разливают в стаканы, чтобы картофель можно было запивать, а не заедать. Вдумчиво подойдите к выбору оливкового масла, которым заправляется этот суп, – оно должно бы
20 min всего
3 hr подготовка
20 min готовка
6
Ингредиенты
6
порц.
Приготовление
Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным
