Name: Макароны с корейкой, маслинами и помидорами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г спагетти; 300–400 г томатов Pomito; 150 г нежирной варено-копченой корейки; 100 г вкусных маслин; 2–3 зубчика чеснока; 7–9 веточек петрушки; Масло оливковое Extra Vergine; соль, свежемолотый черный перец

Макароны с корейкой, маслинами и помидорами

Макароны с корейкой, маслинами и помидорами — это паста, в которой главную роль играет не мясо, а томатный соус с едва уловимой ноткой дымка. Нежирная варено-копченая корейка, обжаренная до золотистой корочки, отдает свой аромат оливковому маслу, а затем в компанию к ней отправляются целые зубчики чеснока, консервированные помидоры в собственном соку (или протертая мякоть томатов), маслины и свежая петрушка. Так рождается густой ароматный соус, который обволакивает каждую нить спагетти. Очень пр

30 min всего 30 min готовка 4

Ингредиенты

4 порц.

400 г спагетти
300–400 г томатов Pomito
150 г нежирной варено-копченой корейки
100 г вкусных маслин
2–3 зубчика чеснока
7–9 веточек петрушки
Масло оливковое Extra Vergine
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Корейку нарезать очень тонкими полосками.В глубокой сковороде разогреть пару ложек масла, положить корейку и обжарить до румяной корочки, примерно 5 мин.
2 Чеснок слегка раздавить и очистить. Положить в сковороду с корейкой целые зубчики чеснока, жарить еще 30 сек.
3 Добавить томаты вместе с соком, готовить на среднем огне 15 мин.
4 Маслины тонко нарезать, у петрушки удалить стебли, мелко порубить зелень. Положить маслины и петрушку в соус, приправить солью и перцем.
5 Одновременно сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
6 Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и положить в сковороду с соусом. Перемешать, разложить по тарелкам, сбрызнуть маслом и еще приправить перцем.