Name: Makrelen-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Makrele (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Makrelen-Dip

Makrelen-Dip passt herrlich als Vorspeise zum Heringsschmaus. Ein Rezept aus Omas Küche.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 46 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Makrele (geräuchert)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
250 g Topfen
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Fisch waschen, trochen tupfen, von Haut und Gräten befreien, in kleine Stücke schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2 2. Nun die Fischstücke in einer Schüssel mit einem Pürierstab pürieren - Topfen hinzufügen und nochmals gut durchmischen.
3 3. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Unter den Aufstrich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4 4. Den Dip mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.