Name: Konfetti-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 14
Ingredients: 200 g Butter; 180 g Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 4 Ei; 300 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 80 ml Milch; 100 g bunte Zuckerstreusel; 150 g Puderzucker; Zitronensaft

Konfetti-Kuchen Rezept

Konfetti-Kuchen ist der Hingucker auf jedem Kindergeburtstag. Er ist einfach zuzubereiten und allseits beliebt.

1 hr 20 min gesamt 14 339 cal

Zubereitung

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1 Butter mit Zucker und Vanillezucker mind. 5 Minuten mit den Quirlen des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und jeweils ca. 30 Sekunden unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Etwa 60 g der Streusel vorsichtig unter den Teig heben.
2 Den Teig in einer gefetten Kastenform verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 175 Grad (160 Grad Umluft) ca. 50 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen holen und in der Form ca. 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
3 Puderzucker mit 3 El Zitronensaft oder Wasser glatt rühren und mit den restlichen Streuseln toppen.