Name: Piña-Colada-Bananenbrot Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 Banane; 80 ml Öl; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Msp. Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 350 g Ananas; 200 g Kirsche; 250 g Mehl; 1 Tl Natron; 1 Tl Backpulver; 250 g Puderzucker; 5 El Kokosmilch; bunte Zuckerstreusel

Piña-Colada-Bananenbrot Rezept

Bunt geschmückt und fruchtig gefüllt: Pina Colada Bananenbrot

1 hr gesamt 12 309 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Öl und Zucker dazugeben und mit der Gabel mischen. Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und erneut mit der Gabel mischen. Ananasstücke und Kirschen dazugeben und unterrühren. Mehl, Natron und Backpulver dazugeben und unterrühren.
2 Auflaufform fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Bananenbrot in den Backofen geben und für circa 45 Minuten backen.
3 Bananenbrot aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Puderzucker und Kokosmilch in eine Schüssel geben und mischen. Guss über das Bananenbrot geben. Streusel auf dem Brot verteilen.