Name: Sauerkraut-Kasseler-Auflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffel; Salz; Pfeffer; 100 g Gouda; 200 g Kasselerlachs; 250 g Sauerkraut; 1 Becher Schmand

Sauerkraut-Kasseler-Auflauf Rezept

Unter Kartoffel-Käse-Kruste schmoren Kasseler und Kraut um die Wette. Genial!

50 min gesamt 4 355 cal

Zutaten

4 Port.

500 g festkochende Kartoffel
Salz
Pfeffer
100 g Gouda
200 g Kasselerlachs
250 g Sauerkraut
1 Becher Schmand

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln schälen, halbieren und in ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, dabei 1 Tasse Kochwasser auffangen. Kartoffeln stampfen, mit etwas Kochwasser und Käse glatt rühren, salzen und pfeffern.
2 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kasseler grob würfeln, mit Sauerkraut und Schmand vermischen. in eine Auflaufform geben. Kartoffelstampf auf dem Kasseler-Kraut verteilen.
3 Auflauf auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. überbacken.