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Orangen-Ingwer-Dressing

Name: Orangen-Ingwer-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1 EL Dijonsenf; 0.25 TL Ingwer, gerieben; 8 EL Olivenöl; 9 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 3 Spr Verjus

Das Orangen-Ingwer-Dressing passt besonders gut zu Blattsalaten. Dieses ausgefallenes Rezept schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 3 247 cal

Zutaten

3 Port.

1 EL Dijonsenf
0.25 TL Ingwer, gerieben
8 EL Olivenöl
9 EL Orangensaft
1 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
3 Spr Verjus

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Ingwer schälen und fein reiben. Mit Senf, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Öl in einen hohen Mixbecher geben.
2 2. Mit dem Passierstab hochziehen und cremig schlagen. Mit Verjus abschmecken und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.