Name: Trauben-Feta-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Fetakäse; 250 g Trauben (gemischt, kernlos); 30 g Walnüsse; 1 Stk Zwiebel (rot); 4 EL Olivenöl; 4 EL Orangensaft (frisch); 0.5 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 2 EL Walnussessig

Trauben-Feta-Salat

Der Trauben-Feta-Salat ist eine leichte sommerliche Vorspeise oder Snack. Ein ideales Party - Rezept, auch super für Vegetarier.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 476 cal

Zubereitung

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1 1. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, danach abkühlen lassen und grob hacken.
2 2. Feta in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Weintrauben waschen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
3 3. Für die Marinade Olivenöl, Essig und Orangensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4 4. Die Trauben zusammen mit Zwiebel und Feta in eine Salatschüssel geben, mit der Marinade übergießen, vermischen, rund 15 Minuten ziehen lassen und danach mit den gerösteten Walnüssen bestreut servieren.