Name: Lachsnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 150 g Bandnudeln; 1 EL Butter; 150 g Frischkäse; 80 ml klare Suppe; 250 g Lachsfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Lachsnudeln

Ein einfaches Rezept, das ursprünglich aus dem hohen Norden stammt - Nudeln mit Lachsstücken.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 681 cal

Zutaten

2 Port.

150 g Bandnudeln
1 EL Butter
150 g Frischkäse
80 ml klare Suppe
250 g Lachsfilet
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
2 2. Inzwischen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Frischkäse mit der klaren Suppe und der Zitronenschale vermischen.
3 3. Den Lachs in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
4 4. Die Zwiebel fein hacken und kurz andünsten. Nun die Nudeln abgießen, mit der Frischkäsesauce übergießen, den Lachs hinzugeben und mit der Zwiebel bestreuen.