Name: Chinesische Bratnudeln mit Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Asianudeln; 4 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stk Paprika; 1 EL Sesamöl; 2 TL Sesamsamen; 1 EL Sojasauce

Chinesische Bratnudeln mit Ei

Ein einfaches, chinesisches Rezept sind die Bratnudeln mit Ei. Mit Paprika, Sojasauce und Sesamöl verfeinert, bereiten Sie ein typisches Asia-Gericht.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 3 324 cal

Zutaten

3 Port.

250 g Asianudeln
4 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Stk Paprika
1 EL Sesamöl
2 TL Sesamsamen
1 EL Sojasauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zunächst die Nudeln mit kochendem Wasser überbrühen. Dann den Sesam in einer Pfanne goldbraun anrösten.
2 2. Die Paprika waschen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch pressen, Sojasauce dazugeben und alles gut verrühren.
3 3. Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und die Nudeln und das Gemüsegemisch etwa 5-10 Minuten braten. Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.
4 4. Abschließend den gerösteten Sesam darunterrühren und servieren.