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Biskuitroulade Vollkorn

Name: Biskuitroulade Vollkorn
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 18
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 450 g Marmelade; 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 120 g Staub-Kristallzucker, gem.; 150 g Weizenvollkorn-Buchweizenmehl gem.

Die köstliche Biskuitroulade aus Vollkorn versüßt Ihnen die Kaffeejause. Hier ein köstliches Rezept für Eilige.

28 min gesamt 15 min Vorbereitung 13 min Kochen 18 155 cal

Zutaten

18 Port.

6 Stk Eier
450 g Marmelade
2 EL Rum
1 Prise Salz
120 g Staub-Kristallzucker, gem.
150 g Weizenvollkorn-Buchweizenmehl gem.

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eier trennen und das Eiklar mit dem Zucker und Salz sehr steif schlagen. Nach und nach Dotter, Mehl und Rum unterheben.
2 2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170 Grad ca. 13 min backen. Dann auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit heisser Marmelade bestreichen, zusammen rollen und anzuckern.