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Löwenzahnsirup

Name: Löwenzahnsirup
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g braunen Rohrzucker; 100 g Löwenzahnblüten (frisch gepflückt); 2 Stk unbehandelte Zitronen; 0.5 l Wasser

Sehr schmackhaft ist dieser Löwenzahnsirup - ein saftiges Vergnügen. Probieren Sie das unwiderstehliche Rezept.

1 hr 35 min gesamt 5 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 433 cal

Zutaten

4 Port.

400 g braunen Rohrzucker
100 g Löwenzahnblüten (frisch gepflückt)
2 Stk unbehandelte Zitronen
0.5 l Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Liter Wasser mit den Blüten (nicht vorher waschen sonst geht der Blütenstaub verloren und der Sirup verliert seinen Geschmack!) und den in Stücke geschnittenen Zitronen eine halbe Stunde lang kochen lassen.
2 2. Alles abseihen und die Blütenreste ordentlich auswringen, damit nichts verloren geht. Nun wird der abgekochte Saft mit dem Zucker zirka eine Stunde zu Sirup verkocht.