Wassermelonen-Himbeer-Eis Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Wassermelone in Spalten schneiden, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch grob in Würfel schneiden. Himbeeren verlesen, Minzblätter abzupfen. Limette halbieren und den Saft auspressen. Wassermelone, Ahornsirup, Minze und Limettensaft in einer hohen Schüssel mit dem Stabmixer oder im Blender pürieren. Melonenpüree durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen.
2. 2 Himbeeren in vorgekühlte Eisformen geben und mit dem Melonenpüree auffüllen. Stiele ins Eis stecken, 4 Stunden im Tiefkühlschrank kühlen.