Name: Tiroler Zwetschgenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker; 2 TL Vanillezucker; 250 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 2 EL Zucker (zum Bestreuen); 1 kg Zwetschgen

Tiroler Zwetschgenkuchen

Ihre Lieben werden von dem Tiroler Zwetschgenkuchen begeistert sein. Dieses einfache Rezept schmeckt wunderbar.

1 hr 15 min gesamt 25 min Vorbereitung 50 min Kochen 12 255 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter, die Eier und den Zucker zu einer glatten Creme verrühren.
2 2. Das Salz, das Backpulver und das Mehl mischen und zu der Eiercreme sieben. Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
3 3. Die Springform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges hineingießen. Den Boden etwa 10 Minuten vorbacken.
4 4. Die Zwetschgen waschen entsteinen, vierteln und mit dem Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker mischen.
5 5. Den Boden aus dem Ofen nehmen und mit den Zwetschgen dicht belegen. Den restlichen Teig darauf gießen und weitere 40 Minuten Backen.
6 6. Den Kuchen etwa 4 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen.