Name: Zucchini-Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 250 g Mehl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser (kalt); 3 Stk Zucchini; 3 Stk Eier; 100 ml Milch; 1 Becher Schlagobers

Zucchini-Quiche

Das Rezept für die Zucchini-Quiche ist perfekt geeignet für alle Vegetarier und Liebhaber der gesunden und schnellen Küche.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 8 348 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Teig Mehl, Salz und Butter mit Wasser glatt kneten. Auf einer Arbeitsfläche mit Mehl ausrollen und in eine flache Tarteform, die man fettet, geben. Der Teig der übersteht wird weggeschnitten.
2 2. Für den Belag Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl kurz anbraten. Salzen und pfeffern und am Teigboden verteilen. Dann im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
3 3. Für den Guss Eier, Obers und Milch verrühren und auf die vorgebackene Quiche gießen. Dann nochmal ca. 20 Minuten backen.