Name: Wachauer Marillenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Ei; 1 kg Marillen; 250 g Mehl (glatt); 80 ml Öl; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 80 mg Wasser

Wachauer Marillenkuchen

Das Rezept vom saftigem Wachauer Marillenkuchen ist einfach, schmeckt und gelingt immer.

1 hr 10 min gesamt 25 min Vorbereitung 45 min Kochen 12 273 cal

Zutaten

12 Port.

1 Pk Backpulver
4 Stk Ei
1 kg Marillen
250 g Mehl (glatt)
80 ml Öl
250 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
80 mg Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Wachauer Marillenkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
2 2. Die Eier trennen und Dotter mit Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser dazu mischen und Eischnee, Mehl mit Backpulver vermischt, unterheben.
3 3. Den Teig auf das Backblech streichen, mit den Marillen belegen. Den Kuchen ca. 45 Minuten im Backrohr backen.