Name: Spieße vegetarisch und vegan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Cocktailtomaten; 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Pilze (klein); 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini (klein und fest); 2 Stk Zwiebel (klein)

Zutaten

2 Port.

4 Stk Cocktailtomaten
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Stk Paprika (gelb)
1 Stk Paprika (grün)
1 Prise Pfeffer
8 Stk Pilze (klein)
1 Prise Salz
2 Stk Zucchini (klein und fest)
2 Stk Zwiebel (klein)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zucchini waschen und in 1-1.5 cm dicke Scheiben schneiden (nicht schälen). Zwiebel schälen und halbieren oder je nach Größe vierteln. Paprika waschen und zuerst in Schoten, dann in 2x3 cm dicke Scheiben schneiden. Cocktailtomaten und Pilze waschen.
2 2. Nun alles abwechselnd auf die Spieße stecken, Cocktailtomaten und Pilze werden als ganzes Stück auf den Spieß gesteckt, dann salzen und pfeffern.
3 3. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Spieße darin bei mehrmaligem wenden für ca. 5-10 Minuten anbraten und servieren.