Name: Obstkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 3 Stk Eier; 20 Stk Marillen (entkernt); 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (glatt)

Zutaten

1 Port.

1 TL Backpulver
200 g Butter
3 Stk Eier
20 Stk Marillen (entkernt)
1 Prise Salz
150 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
250 g Weizenmehl (glatt)

Zubereitung

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1 1. Für den Obstkuchen-Teig zuerst Butter, Staubzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem Handmixer schaumig rühren.
2 2. Dann die Eier nach und nach hinzugeben und gut verrühren.
3 3. Nun Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Butter-Eiermasse gut verrühren.
4 4. Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, ein Backblech (ca. 30x25 cm) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf streichen.
5 5. Den Kuchen nun mit in Würfel geschnittenen Marillenstücken belegen und bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.