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Mayonnaise mit Kürbiskernöl

Name: Mayonnaise mit Kürbiskernöl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 130 ml Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Zucker

Echt steirisch ist das Rezept von der Mayonnaise mit Kürbiskernöl. Dieses farbenkräftige und schmackhaft Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 296 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eidotter
130 ml Kürbiskernöl
1 Prise Salz
1 EL Senf
0.5 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Mayonnaise mit Kürbiskernöl in einem hohen Gefäß aus Eidotter, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz mit dem Stabmixer eine Paste mixen.
2 2. Dann das Öl vorsichtig in einem dünne Strahl einrühren. Mit Salz nochmals kräftig abschmecken.