Weiße Sauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2 2. Weißwein, Zwiebel und Estragon so lange köcheln bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. 3 3. Estragon entfernen und den Rest mit dem Stabmixer pürieren.
4. 4 4. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und die Butter vorsichtig unterschlagen.