Name: Erdbeermuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 150 g Butter; 3 Stk Eier, 1 ganzes, 2 trennen; 250 g Erdbeeren; 125 ml Joghurt; 250 g Mehl; 0.5 TL Natron; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Erdbeermuffins

Die köstlichen Erdbeermuffins sind sehr locker und schmecken total fruchtig. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 233 cal

Zutaten

12 Port.

2 TL Backpulver
150 g Butter
3 Stk Eier, 1 ganzes, 2 trennen
250 g Erdbeeren
125 ml Joghurt
250 g Mehl
0.5 TL Natron
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Gewaschene Erdbeeren würfelig schneiden und mit Vanillezucker bestreuen.
2 2. Butter und Zucker cremig rühren, nach und nach das Ei und die Eigelb unterrühren. Danach Joghurt untermischen.
3 3. Mehl, Backpulver und Natron versieben und unter die Masse rühren. Zuletzt steif geschlagenen Eischnee und die Erdbeerstücke vorsichtig unterheben.
4 4. Masse in Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.