Zurück essen-und-trinken.de

Lachs mit Kapernbutter Rezept

Name: Lachs mit Kapernbutter Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stiele Petersilie; 2 Lachsfilet; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 30 g Butter; 20 g Kaper

Frische Petersilie, säuerliche Kapern und Butter. Sensationell zum Lachs! Dazu passt Gedünsteter Blattspinat.

15 min gesamt 2 490 cal

Zutaten

2 Port.

5 Stiele Petersilie
2 Lachsfilet
Salz
Pfeffer
2 El Öl
30 g Butter
20 g Kaper

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Blättchen von 5 Stielen Petersilie abzupfen und hacken. 2 Lachsfiletstücke (à 160 g) rundum mit Salz und etwas Pfeffer würzen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin auf beiden Seiten 4 Min. braten.
2 30 g Butter, Petersilie und 20 g Kapern (abgetropft, Glas) zugeben und die Butter kurz aufschäumen lassen. Lachs mit der Kapernbutter beträufeln und sofort servieren.