Name: Ofenkürbis mit Hähnchenbrust Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; 3 El Olivenöl; 1 Tl 5-Gewürze-Pulver; Salz; 2 Hähnchenbrustfilet; Cayennepfeffer; 2 Tl Butter; 100 ml Weißwein; 3 Stiele Petersilie; 2 El Schmand; 2 Tl Zitronensaft

Ofenkürbis mit Hähnchenbrust Rezept

Kurz den Kürbis zerkleinern, alles lecker würzen und dem Ofen überlassen.

35 min gesamt 2 670 cal

Zubereitung

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1 Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis in ca. 1,5 cm breite Spalten schneiden, in einer Schale mit Olivenöl, Five-Spice-Pulver und Salz mischen, dann auf einem Backblech verteilen.
2 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchenbrustfilets rundherum mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit auf das Backblech geben und mit je 1 Tl Butter bestreichen. Wein zugießen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Min. garen.
3 Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz würzen. Fleisch und Kürbis mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenschmand servieren.