Name: Spinat-Bulgur-Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blattspinat; 190 ml Hühnerbrühe; 100 g Bulgur; 1.5 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 3 El Olivenöl; 2 El Rosine; Salz; Pfeffer; 1 El Zitronensaft; 150 g Feta; 0.5 Tl Chili-Flocken

Spinat-Bulgur-Gemüse Rezept

Spinat-Bulgur-Gemüse: Blattspinat, Hühnerbrühe, Bulgur, Olivenöl, Knoblauchzehen, Rosinen, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Feta, Chili-Flocken

25 min gesamt 2 662 cal

Zubereitung

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1 200 g TK-Blattspinat im Sieb auftauen lassen und leicht ausdrücken. 190 ml Hühnerbrühe aufkochen, 100 g Bulgur und 1 1⁄2 El Olivenöl zugeben, vom Herd ziehen und zugedeckt 8-10 Min. quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern. 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.
2 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat und 2 El Rosinen zugeben und 2-3 Min. dünsten, mit Salz, Pfeffer und 1 El Zitronensaft abschmecken. 150 g Feta zerbröseln. Spinat und Bulgur mischen und mit Feta bestreuen. Mit 1 El Olivenöl beträufeln und mit 1⁄2 Tl Chiliflocken würzen.