Name: Fleischfondue
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Frittierfett od. Öl; 500 g Hühnerbrust; 500 g Putenfleisch; 500 g Rindfleisch; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 5 Stk Pfefferkörner; 1 Fl Rotwein; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Fleischfondue

Dieses köstliche Fleischfondue ist ideal für Gesellschaft in gemütlicher Runde. Gleich ausprobieren!

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 10 1076 cal

Zubereitung

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1 1. Die unterschiedlichen Fleischsorten würfelig schneiden und in separate Schalen geben.
2 2. Für die Fleischmarinade geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Wein in einem Topf geben. Pfefferkörner, Salz, Lorbeerblatt, Zwiebel und gepressten Knoblauch dazugeben und kurz aufkochen lassen - die Marinade abkühlen lassen und die Fleischstücke für ein paar Stunden (ca. 3-4) in diese Marinade einlegen.
3 3. Danach Fett oder Öl in den Fonduetopf geben und auf dem Ofen zum Sieden bringen. Danach den Topf auf das Rechaud stellen und weiterköcheln lassen.
4 4. Gut abgetropfte Fleischstücke aus der Marinade nehmen und in frische Schüsselchen neben den Fonduetopf stellen - die Fleischstücke auf Fonduegabeln spießen, in dem heißen Fett garen und mit beliebigen Dip-Saucen und frischem Brot genießen.