Name: Apfel - Weintrauben - Weißweingelee
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 1 Pk Bio-Gelierzucker 2:1; 1 Msp Nelkenpulver; 4 Spr Rum für die Deckel; 0.5 kg Weintrauben, kernlos, weiß; 1.5 EL Weißwein; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone klein, Saft

Zutaten

4 Port.

0.5 kg Äpfel
1 Pk Bio-Gelierzucker 2:1
1 Msp Nelkenpulver
4 Spr Rum für die Deckel
0.5 kg Weintrauben, kernlos, weiß
1.5 EL Weißwein
1 Msp Zimt
1 Stk Zitrone klein, Saft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Weintrauben und Äpfel waschen, Äpfel in kleine Stücke schneiden. Beides in den Standmixer geben, pürieren. Darauf achten, dass es kernlose Weintrauben sind.
2 2. Das Mus in einen großen Topf geben, den Bio-Gelierzucker hinzufügen. Ebenso den Weißwein und die Gewürze, sowie den Zitronensaft.
3 3. Aufkochen lassen, dann ein paar Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schraubgläser mit den Twist-off Deckeln vorbereiten. Rum in die Deckel geben und nach erfolgreicher Gelierprobe das Gelee heiß einfüllen. Sofort verschließen und ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen.