Name: Linsen mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Essig; 400 g Linsen (aus der Dose); 2 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie zum Garnieren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Speckwürfel; 200 ml Suppe (klar); 1 Stk Zwiebel

Linsen mit Speck

Ein sehr einfaches und preiswertes Gericht sind Linsen mit Speck. Ob als Hauptspeise oder Beilage, dieses Rezept kann man nur empfehlen.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 554 cal

Zubereitung

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1 1. Für die herzhaften Linsen mit Speck zuerst die geschälte Zwiebel klein schneiden und mit Speckwürfel in Öl anrösten.
2 2. Linsen in einem Küchensieb abtropfen lassen und etwas ausspülen.
3 3. Danach die Linsen zu dem Zwiebel-Speckgemisch geben, mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen, bis die Linsen komplett bedeckt sind. Ein wenig Essig einrühren und etwa 30 Minuten bzw. bei Linsen aus der Dose ca. 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen - dabei ab und zu umrühren.
4 4. Fertige Linsen nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einem Teller anrichten, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.