Name: Hähnchen mit Dillkartoffeln und Rohkost Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartoffel; Salz; 2 El Sonnenblumenkern; 2 Hähnchenbrustfilet; 3 El Rapsöl; 4 Radieschen; 100 g Salatgurke; 100 g Apfel; 100 g Magerquark; 100 g Joghurt; 2 El Weißweinessig; Zucker; Pfeffer; 5 Stiele Dill; Rosa Beere

Hähnchen mit Dillkartoffeln und Rohkost Rezept

Ein schnelles Rezept für Hähnchen mit Dillkartoffeln und Rohkost. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

30 min gesamt 2 605 cal

Zubereitung

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1 Ofen mit einer ofenfesten Form auf 140 Grad (Umluft 120 Grad) vorheizen. Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser schrubben und in Salzwasser 15 Min. garen.
2 Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Hähnchenbrust in der Pfanne in 2 El heißem Öl je Seite 2–3 Min. anbraten. 60 ml Wasser zugießen. Fleisch und Bratsud in die heiße Form geben und im heißen Ofen 15 Min. fertig garen.
3 Radieschen, Gurke und Apfel in feine Stifte schneiden. Mit Quark, Joghurt, Essig und Sonnenblumenkernen verrühren, mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer abschmecken.
4 Dillspitzen hacken, Pfefferbeeren im Mörser grob zerstoßen. Kartoffeln pellen, mit 1 El Öl mischen. Fleisch mit Pfefferbeeren bestreuen, beides mit dem Salat servieren.