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Steak in Rotwein

Name: Steak in Rotwein
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml kräftiger Rotwein; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL getrockneter Oregano; 2 TL Knoblauchsalz; 1 Bl Lorbeer; 750 g Rumpsteak

Dieses Steak in Rotwein Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung. Mit Kartoffelsalat und Maiskolben serviert eine herzhafte Mahlzeit.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 301 cal

Zutaten

4 Port.

250 ml kräftiger Rotwein
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL getrockneter Oregano
2 TL Knoblauchsalz
1 Bl Lorbeer
750 g Rumpsteak

Zubereitung

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1 1. Die Steaks in ca 2-4 cm. dicke Stücke schneiden. Schneiden Sie das Fett und die Sehnen vom Fleisch wegen.
2 2. Wein, Salz, Lorbeer und Pfeffer vermischen. Steaks in eine flache, nichtmetallene Schüssel legen, Weinmischung darüber geben und einige Std. oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Grill 1 Std. vor Grillbeginn vorbereiten und das Feuer entzünden.
3 3. Steaks auf heißem, leicht eingefettetem Grillrost oder Grillblech 3-4 Min. von jeder Seite bzw. bis zum gewünschten Garzustand braten. Häufig mit Weinmarinade einstreichen.