Name: Gefüllte Paprika aus Kroatien
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Cherrytomaten; 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes; 4 Stk gelbe Paprika; 0.5 l Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bl Lorbeer; 4 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 3 EL Reis (fertig gekocht); 3 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Gefüllte Paprika aus Kroatien

Gefüllte Paprika aus Kroatien schmecken sehr delikat. Diesem tollen Rezept kann keiner wiederstehen.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 542 cal

Zubereitung

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1 1. Von den Paprikaschoten den Deckel und das Gehäuse entfernen. Zwiebel klein würfelig schneiden. Cherrytomaten halbieren.
2 2. Faschiertes mit dem Ei, Reis, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
3 3. In einer Pfanne Zwiebel, Cherrytomaten, Tomatenmark und Zucker kurz anschwitzen lassen. Danach das Faschierte zufügen und einige Minuten dünsten.
4 4. Öl in einem großen Topf erhitzen und die gefüllten Paprika kurz anbraten. Die Faschierte Masse in die Paprika einfüllen.
5 5. Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen und mit dem Lorbeerblatt abschmecken. Die gefüllten Paprika zugedeckt 45 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Danach die Paprikaschoten aus dem Topf nehmen-fertig.