Name: Garnelen am Spieß
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Garnelen (küchenfertig geschält und ohne Darm); 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Zweig Rosmarin; 0.5 Stk rote Chilischote (oder Chiliflocken); 1 Prise Salz; 1 Zweig Thymian; 0.5 Stk Zitrone, BIO

Garnelen am Spieß

Wer das Grillen und Meeresfrüchte liebt, bei dem dürfen Garnelen am Spieß natürlich nicht fehlen.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 396 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Wenn man Holzspieße verwendet sollte man diese vorher in Wasser einlegen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
2 2. In der Zwischenzeit die Garnelen mit kaltem Wasser abspülen und gut trockentupfen. Wenn man TK-Garnelen verwendet sollten sie vorher aufgetaut werden.
3 3. Für die Marinade Zitrone waschen und die Schale abreiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian, Petersilie und Rosmarin waschen, trocken schütteln, dann die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Chili längs halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
4 4. Nun Öl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch, Chili, Thymian, Petersilie und Rosmarin gut verrühren und mit Salz und ein wenig Pfeffer würzen.
5 5. Die Garnelen mit der Marinade vermengen und für rund 30 Minuten ziehen lassen – gerne auch länger.
6 6. Danach werden die Garnelen auf die Holzspieße gesteckt und unter Wenden für 5-7 Minuten bei direkter Hitze auf dem heißen Grill gelegt.