Name: Kibbeling Rezept – einfach selber machen
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kabeljaufilet; 200 g Mehl; 1 Tl Knoblauchpulver; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 El Currypulver; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Ei; 350 ml Mineralwasser; 1 l Frittieröl; Remoulade

Kibbeling Rezept – einfach selber machen

Kibbeling wie in den Niederlanden – mit diesem einfachen Rezept kommt der Snack knusprig frittiert ruckzuck auf den Tisch!

35 min gesamt 4 876 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kabeljaufilet in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen. In einer Schüssel Mehl, alle Gewürze, Ei und Wasser zu einem glatten Teig rühren.
2 Frittieröl auf ca. 180 Grad erhitzen. Fisch erst in Mehl, dann im Backteig wenden, damit er vollständig von Teig überzogen ist. Direkt ins heiße Öl geben und 3–5 Minuten ausbacken oder so lange, bis er goldbraun und knusprig ist. Mit einer Schöpfkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Remoulade servieren.