Name: Gegrillte Paprika gefüllt
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 8 Stk Paprika (klein); 100 ml Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 200 g Schafskäse; 1 Bund Schnittlauch; 5 Zweig Thymian

1 1. Zuerst wird die köstliche Fülle vorbereitet: Dazu nimmt man im ersten Schritt den Schafskäse und gibt ihn gemeinsam mit dem Joghurt in eine Plastikschüssel. Beides verrührt man jetzt kräftig, bis es eine einheitliche Masse ergibt. Achtung: Die Fülle sollte nicht zu flüssig werden, damit sie beim Grillen nicht ausrinnt.

2 2. Nun geht es ans Würzen: Hierzu nimmt man frische Kräuter und hackt sie fein. Dazu empfiehlt es sich besonders Schnittlauch, Thymian und Rosmarin zu nehmen.

3 3. Um die Fülle etwas pikanter zu machen, nimmt man die Knoblauchzehen, schält sie und presst sie mit einer Knoblauchpresse in die Schüssel.

4 4. Nach gutem Umrühren und durchmischen schmeckt man die Fülle nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. - Die Fülle ist fertig!

5 5. Um die Paprika zu füllen, schneidet man zuerst an der Oberseite den Stängel kreisrund aus und entfernt vorsichtig die Kerne aus der Innenseite.

6 6. Danach füllt man die Paprika mit der Schafskäsemischung: Hier eignet sich am Besten ein kleiner Löffel oder ein stumpfes Messer.

7 7. Die fertig gefüllten Paprika werden im nächsten Schritt in Alufolie eingewickelt und können auch schon auf den Grill gepackt werden.

8 8. Je nach Hitzeentwicklung brauchen die gefüllten Paprika etwa 15 Minuten am Grill. Nach einem kurzen Auskühlen lassen (Vorsichtig - heiße Folie) steht dem Verzehr nichts mehr im Wege!